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成年奶牛骨中矿物质含量怎样的测定

日期:2019-11-29编辑作者:威尼斯养殖

成年奶牛骨中矿物质含量的测定本试验的目的是评价利用化学分析方法和成像评估技术所测定的奶牛骨中矿物质含量之间的相关性,并评价不同胎次、泌乳阶段及测定位置对骨中矿物质含量的影响。试验1, 将33头母牛屠宰,切除其尾椎骨。尾椎骨样本用放射显影光度测定法进行分析,同时用化学方法测定骨中的矿物质含量。试验2,屠宰107头淘汰的荷斯坦奶牛,并切除其尾椎骨和右侧前趾骨。根据奶牛的胎次和泌乳阶段对样本行分组,可以获得43组样本对。用放射显影光度测定法和双能x--射线吸收法对样品进行分析,同时用化学方法分析矿物质含量。在这两个试验中,利用成像分析法和化学分析法所测得的矿物质含量间的相关性都很差,这可能是因为所选的奶牛相对成熟,其骨中矿物质含量本身就变化不大。趾骨中灰分含量和镁的浓度要比尾椎骨中高。泌乳阶段对尾椎骨中的矿物质含量没有影响,但在趾骨中,磷含量在第2阶段最高。胎次对尾椎骨或趾骨中总矿物质含量没有影响,但是趾骨中钙、磷的含量随着胎次的增加而增加。非干扰成像技术用于检测成年奶牛骨中矿物质含量和组成变化不十分敏感,在不同胎次和泌乳阶段的牛中,仅观测到骨中矿物质含量的微小变化。

成年奶牛骨中矿物质含量的测定 本试验的目的是评价利用化学分析方法和成像评估技术(放射显影光度测定法和双能X--射线吸收法)所测定的奶牛骨中矿物质含量之间的相关性,并评价不同胎次、泌乳阶段及测定位置(第3、4趾骨以及第14、15尾椎骨)对骨中矿物质含量的影响。试验1,将33头母牛屠宰,切除其尾椎骨。尾椎骨样本用放射显影光度测定法进行分析,同时用化学方法测定骨中的矿物质含量。试验2,屠宰107头淘汰的荷斯坦奶牛,并切除其尾椎骨和右侧前趾骨。根据奶牛的胎次(1,2,3,≥4胎)和泌乳阶段(第1阶段:<90d,第2阶段:91-150d,第3阶段:151-250d,第4阶段:>250d)对样本行分组,可以获得43组样本对。用放射显影光度测定法和双能X--射线吸收法对样品进行分析,同时用化学方法分析矿物质含量。在这两个试验中,利用成像分析法和化学分析法所测得的矿物质含量间的相关性都很差,这可能是因为所选的奶牛相对成熟,其骨中矿物质含量本身就变化不大。趾骨中灰分含量和镁的浓度(以占骨灰分比例表示)要比尾椎骨中高。泌乳阶段对尾椎骨中的矿物质含量没有影响,但在趾骨中,磷含量(以磷占总矿物质比例表示)在第2阶段最高。胎次对尾椎骨或趾骨中总矿物质含量没有影响,但是趾骨中钙、磷的含量随着胎次的增加而增加。非干扰成像技术用于检测成年奶牛骨中矿物质含量和组成变化不十分敏感,在不同胎次和泌乳阶段的牛中,仅观测到骨中矿物质含量的微小变化。

2016年8月2日,云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家的支持下,奶牛育种与繁殖研究室和芒市区域推广站在芒市进行了奶水牛屠宰测定。

本次实验除了常规屠宰性能指标测定外,还采集了大量的样品,旨在通过对试验奶水牛的肌肉部分进行样品采集并系统分析,确定奶水牛的肌间脂肪沉积的含量及分布情况,探索成年的德宏奶水牛的脂肪沉积规律、肉品质评价和胴体产量情况;采集乳腺等组织样品,对德宏水牛泌乳功能基因进行分析,为德宏奶水牛泌乳的分子机制提供参考。

本次屠宰实验挑选了健康、发育良好的成年德宏泌乳奶水牛8头,参照牛胴体的屠宰及鲜肉分割标准进行屠宰分割。采集奶水牛的肌肉、乳腺、内脏系统、消化系统等组织器官,带回实验室分析研究,结果正在测定分析中。

此次屠宰实验对德宏水牛肉品质和泌乳的分子机制系统性测定分析的实验,能更全面的了解德宏奶水牛的乳肉兼用性能,实验结果将为奶水牛的饲养标准提供理论依据和科研参考。

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